酒蔵だより
by iinumamej
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大吟醸の粕
去年より一段と効率の良くなった粕剥き作業!

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# by iinumamej | 2012-03-10 16:24
出麹
今期最後の普通酒の出麹です。
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# by iinumamej | 2012-02-27 12:00
今年も
遅くなりましたが、

今年も宜しくお願い致します。

仕込みは今のところ順調です。

毎年東京農大からの実習生も暮れに来て頑張ってくれました。

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ありがとうございました。
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# by iinumamej | 2012-01-18 16:21
仕込水
検査の結果ヨウ素-131 セシウム-134 セシウム-137とも検出されませんでした。

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# by iinumamej | 2011-09-22 10:59
雄町&HANOI ROCKS
e0106805_13414653.jpgご無沙汰してます。

姿 雄町 火入れ 旨みの中にシャープさを感じさせ美味しいですよ。

大変遅くなってしまいましたが、新世代栃木の酒に来て頂いたお客様ありがとうございました。

その時ハノイロックスのTシャツを着てたお客様がいらっしゃったので懐かしくなりLPをひっぱり出し、なんとなくラベルが合うなぁ~と思い一緒に撮ってみました。ただそれだけです…
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# by iinumamej | 2011-06-30 12:40
煙突解体
先日の地震で大きなダメージを受けた煙突の解体が9日に行われました。

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左上の写真の裏側には、震災で上部6メートル位の所に穴が開きちょこちょこ来る余震でさらに穴が大きくなっていきました。

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雨が降り頻る中、午前8時から作業開始。高さ40メートルまで届く解体重機の鋼鉄のはさみが煙突の最上部に到達!砕き始める。

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煙突の真ん中よりちょっと上の方のコンクリートが勢いよく剥れたかと思ったら、凄い音を立てて上部1/4位が折れて崩れ落ちました。

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その後はバリバリと鋼鉄のはさみで砕いていき、早くも2時間後にはコンクリートとレンガの瓦礫と毛糸の様に絡みあった鉄骨だけになりました。
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# by iinumamej | 2011-04-15 14:50
大地震による影響
過日発生した大地震につきまして、まず被災された皆様へのお見舞いが遅れたことを先にお詫び申し上げるとともに、何より被災された皆様の身の安全を心よりお祈り申し上げます。
さて、当蔵も激しい揺れ襲われましたが幸いにも目立った被害もなく蔵内は無事でした。
しかし、現在使用していませんが、高さ約33メートルの煙突の損傷が激しく、根元から倒れる恐れは少ないのですが、側面のコンクリートが剥れ崩れる状態で危険なので近々解体する事になります。
尚、従業員一同全員無事です。お見舞いの連絡を頂戴した皆様には心より御礼申し上げます。
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# by iinumamej | 2011-03-15 07:38
第2弾
なかなか更新しない飯沼です。

今年は2月にも農大生が実習に来てくれました。

ほんと助かっちゃいます。

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頑張ってくれてありがとう!

仕込みの方も本日甑倒しでした。

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# by iinumamej | 2011-02-26 15:23
農大実習生と杉玉
今年も杉玉が仁科さんから送られてきました。

ありがとうね!

農大の実習生も13日から昨日まで一生懸命がんばってくれて大変助かりました。

お疲れ様でした。
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# by iinumamej | 2010-12-25 17:10
仕込み始まりました。
25日に1号を留ました。

今年は蔵人がなかなか集まらなく苦労しそうです。

毎年来てくれる頭の野口さんと始めは2人だけでした。

急遽、シルバーさん(日曜、祝日は休み)に来てもらい3人、午前中だけ配送さんに手伝ってもらい4人と何とかしのいでます。

が!力強い助っ人が!

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買っちゃいました!

解りづらいかもしれませんが、連続もバッチも出来ます。

仁科さん、高橋くん、もうあらかじめ洗米袋に入れて準備しなくてもいいんだよ!

ピタピタいくよ!
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# by iinumamej | 2010-10-30 07:00