酒米入荷

先月の２０日前後から酒米が随時入ってきてます。

その中で注目は！

去年約２０俵、栃木農業高校から酒米のとちぎ酒１４が初めて入ってきましたが、

今年は倍の４５俵、新たに作付した五百万石も３５俵入荷しました。

１１月から本格的に仕込み入ります。

栃農の米は単独仕込みで、とちぎ酒１４が６５％の純米酒、五百万石は５８％の特純にする予定です。

高校生の熱い思いのこもった米を大事に醸していきたいと思っています。

もちろんウチの山田錦、西方の五百万石、栃木の五百万石、ひとごこち、とちぎ酒１４、その他の酒米もね！

ちなみに今年は自分も含めて４人体制で仕込んでいきますので宜しくお願いします。