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酒蔵だより
by iinumamej
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酒米入荷
先月の20日前後から酒米が随時入ってきてます。

その中で注目は!

去年約20俵、栃木農業高校から酒米のとちぎ酒14が初めて入ってきましたが、

今年は倍の45俵、新たに作付した五百万石も35俵入荷しました。
酒米入荷_e0106805_225882.jpg


11月から本格的に仕込み入ります。

栃農の米は単独仕込みで、とちぎ酒14が65%の純米酒、五百万石は58%の特純にする予定です。

高校生の熱い思いのこもった米を大事に醸していきたいと思っています。

もちろんウチの山田錦、西方の五百万石、栃木の五百万石、ひとごこち、とちぎ酒14、その他の酒米もね!

ちなみに今年は自分も含めて4人体制で仕込んでいきますので宜しくお願いします。

by iinumamej | 2009-11-03 20:20
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