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酒蔵だより
by iinumamej
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火入れ
醸造した酒を加熱して殺菌処理を施す。
 温度管理が重要、69℃で加熱
火入れ_e0106805_0474665.jpg


by iinumamej | 2007-04-05 15:42 | 酒蔵だより
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