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酒蔵だより
by iinumamej
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北しずく
事後報告になってしまいますが、
先日無事甑倒しを迎えることができました。
今年はみなケガもなく無事造りに勤しむことができました。
残りモロミが数本あり皆造は今月15日前後になると思います。
最後まで気を抜くことなくモロミ管理していきます。

姿 純米吟醸 無濾過生原酒 北しずく
今週発売です。
旨味がのっていて美味しいですよ。
北しずく_e0106805_15103621.jpg


# by iinumamej | 2018-04-03 15:12
うしろ姿
今週末発売です。

今年は、杉並木 大吟醸 姿 純米吟醸(山田錦、雄町、ひとごこち、彗星、北しずく)
のブレンドです。
うしろ姿_e0106805_16130164.jpg


# by iinumamej | 2018-03-22 16:18
お久しぶりです。
晴れすがた出荷しました。
よろしくお願いします。
お久しぶりです。_e0106805_17343380.jpg


# by iinumamej | 2018-03-01 17:37
大吟醸の粕
去年より一段と効率の良くなった粕剥き作業!

大吟醸の粕_e0106805_16203428.jpg


# by iinumamej | 2012-03-10 16:24
出麹
今期最後の普通酒の出麹です。
出麹_e0106805_16285151.jpg


# by iinumamej | 2012-02-27 12:00